Учет товарного остатка и тех. карты
Статья поможет разобраться в остатке товара и разобрать более детально себестоимость напитков
По данной ссылке, вы можете:
- более детально изучить себестоимость каждого вашего напитка;
- прослеживать изменения маржи (чистая прибыль на вычетом всех расходов) в соответствием с ценой каждого ингредиента;
- отслеживать и учитывать товарный остаток.
Тех карта на Саеко!
Техкарта на Джетино!
https://docs.google.com/spreadsheets/d/1shs-QNhpqEt1Xx-mdJfeIcOEuLK4Tt5G/edit#gid=2062594026
Инструкция по пользованию тех. картам:
1) Открываете файл с тех картой.
2) Нажимаете кнопку "файл".
3) Далее нажимаете кнопку "создать копию".
4) Подтверждаете нажав "создать копию".
5) В скопированной таблице меняем значения цены ингредиентов, в зависимости от того, какие ингредиенты вы используете.
